“至于魚,就個松鼠桂魚,另條清蒸。”
楚秀華咽咽,雖然什麼樣菜,但菜名就很好啊!
“,掌,秀華打!”
林笑呵呵應。
林凌把剪蝦須蝦槍活交楚秀華,林刀,就負責切背,切成兩半但又能斷裂。
林凌則負責處理魚。
剪蝦須為美觀,否則蝦須繞起,些潦。
剪蝦槍,則為候被扎到,尤其里孩,就更加細。
按還蝦線序,但些蝦,更為干凈些,沒什麼臟,就省略。
林凌拿點絲浸泡,等楚秀華忙完,就讓始剁蒜蓉。
“娘,里麼兩把刀?”
林凌些驚訝問,次沒見到。
“哦,樣,教秀華習菜,把刀夠用,還嫂,也,就買兩把。”
林隨回答,好像點對勁,補句:“話,等拿把,回再買就。”
當初林凌分候,沒拿些,如果分話,難免些偏頗。
里孩子,資源,分配均就容易起矛盾。
因而‘公平’兩個字,幾乎刻林里。
“沒事,邊呢,就驚訝點。”
林凌趕緊搖,笨菜刀。
自己套師刀,什麼切果,切菜,切肉,剁肉,殺魚,片魚,都把,零零幾把刀。
“也。”
換別,林管麼,非把分才。
但個林凌,自然無條件相信。
林凌貫沒面裝,就,就,坦率很,讓林很放。
蝦處理好,林凌楚秀華剁蒜蓉,點無語。
也用吧,就毛病。
楚秀華剁蒜蓉,部分太細膩,部分太粗糙。
林凌接過,把粗糙部分分,又加。
清洗,然后始炸蒜蓉。
接著煮,始蒸蝦。
絲鋪盤子底,蝦個個碼,然后澆炸好蒜蓉。
“菜,還挺費夫!”
林全程著,只能樣慨。
如果讓自己,肯定選擇直接煮或者清蒸,畢竟蝦玩,只鮮活,麼都很好,就個鮮。
瞧林凌個折騰勁,又剪刀,又背,蝦好,都對起折騰。
“蒸分鐘就。”
般蒸蝦到分鐘,因為些蝦個比較,灶力猛,林凌就個擇,讓林盯著。
楚秀華跟林凌后,著忙活。
選好桂魚已經被切成兩半,魚骨魚取掉,尾部沒切斷。
同樣笨菜刀,楚秀華拿都得好沉,林凌里就靈活很。
魚被鋪平,林凌豎著刀,刀接刀,拉隔半厘米刀,切菱形肉,并且每刀都沒切斷魚皮。
片魚拿起候,就像菊樣,縷縷綻放著,很漂亮。
楚秀華得嘆為觀止。
魚肉切好,今兒鹽蛋清攪拌均勻,撒淀,包括魚肉縫隙。
林凌鍋,半桶油。
點沒客。
得林目瞪呆,連疼都幾秒。
法,林凌趕緊慰:“娘,怕,些油炸過,還能接著用。”
林,點,當就得翻。
“也用得太!”
饒理解,嘴還忍嘀咕。
林凌嘿嘿笑,解釋。
抓著魚抖抖,抖掉余淀,鍋里油也,林凌捏著魚尾魚部,放入油鍋。
等到炸制定型便撈,待油再次復炸。
如此,魚肉變成,就算成功。
最后步熬醬汁,沒番茄醬,林凌就現用番茄煮兩個,總算完成。
“菜,臟都噗通噗通。”林語嘆。
老嗎,跟現代?
林凌嘿嘿笑:“沒,就著個菜,嘗嘗鮮。”
“平也樣,太費。”
個解釋,林才算緩過。
第90章 童子尿,福!
再楚秀華,已經兩亮晶晶,滿崇拜。
“林凌,沒到菜麼厲害,又好又好,跟著菜……”
到后半邊,楚秀華些支吾。
候才終于起自己對林凌恭敬,還之些。
兩以沒吵架,尤其爭林件事。
也就段,林凌突然變好,脾特別好,事也變得條理,再也沒跟爭娘,楚秀華才終于得林凌順。
但麼,卻林凌什麼法。