【大學生去洗碗】響應局長去做洗碗工!記者:高人工過我但太辛苦!

本站總編 2020/09/02 檢舉 我要評論

「洗碗都係工作經驗!」早前張建宗局長呼籲年輕人們不要挑工作,要放低身段,大學生也可以洗碗,獲取工作經驗。離地金句一出,網民們都話「大叔大嬸咪失業」、「讀完十幾萬學位去洗碗好浪費」。既然洗碗工最近成爲城中熱話,記者都收到柯打,要體驗半天洗碗工作,究竟這工作經驗是甚麼一回事呢?

記者先在九龍城數間餐廳查問,到底能否容易找到工作呢?先後去了三間餐廳,有一間不請,另一間只聘請兼職洗碗工,最後選了可即時試工的聯發茶餐廳試一試。

老闆Kenny指,以前都是嬸嬸應徵那個洗碗工,但最近因爲疫情關係,也多了年輕人來工作。「兼職薪金大約50至55元一小時,全職大約月薪15,000元,包兩餐。」他強調最好要有洗碗經驗,因為工作相當辛苦,除了洗碗 ,還要清潔洗手間、拖地、廚房的工作,有時候要幫廚房倒垃圾、清潔等等。老闆笑言早兩天經仲介人公司聘請了一位22歲的年輕人來洗碗,可是上班兩小時已經打破了三隻杯,最後請他離職。

記者約11點到達餐廳,首先向洗碗全職英姐請教一下技巧。英姐今年二月開始做洗碗工,因為退休了,在家裏太悠閒,於是找工作,她認為﹕「大學生當然不要做,洗碗不是很好的工作,應該要去讀書,或做相關工作。」英姐覺得,因為碗碟都很重,要搬入去廚房清洗是最辛苦的。記者就認為最大考驗是很熱,因為要戴兩層手套及圍裙,即使廚房有風扇,但吹出來的都是熱風,夏天的確很難頂。

12點午市開始不久,就要開始洗碗了。首先將汙糟的碗碟略沖水,放到充滿洗潔精水的大鋅盆裏,碗碟、杯子和餐具都要分開放,最後才放到洗碗機裏清洗。接著扔掉廚餘和垃圾,拿大膠桶去沖水,倒去污水。雖然有洗碗機幫忙,但要自己洗掉垃圾,而且廚房洗碗空間小,捧著一大盤碗碟都寸步難行。

然而記者覺得最辛苦是清洗大煲!因為空間不足,要在後巷蹲著清洗,而且大煲裏面都是廚餘,難免發出異味,裝滿水後,大煲又特別重,需要不小力氣才能倒水。記者工作只是四五小時,已經筋疲力盡,脫掉手套後,更發現手皺皮,如浸在水裏一段長時間。

洗碗工作需要不停彎腰、搬重物,肩膀和腰都肌肉痛,雖然薪金比記者初入職時的月薪還要高,而且包兩餐,但實在太辛苦了!有得揀,絕不會做洗碗。

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